Une petite recette de verrine aux fruits rouges, cette semaine.

Un petit dessert tout simple, mais que je trouve délicieux. Il peut se manger froid ou tiède, c’est au choix, suivant la température extérieure.

verrinefruitsrouges thumb Verrines aux fruits rouges

 

Ingrédients pour 2 verrines:

15 cl de jus d’orange
1 poignée de canneberges séchées
2 poignées de fruits rouges congelés
1 cuillère à café de cannelle

Dans une casserole, mettez le jus d’orange, les canneberges et les fruits rouges et la cuillerée de  cannelle. Mettez à chauffer à feu doux pendant 3 minutes.

Remplissez vos verrines à la petite cuillère en laissant un peu de jus, mais pas trop. Conservez le reste de jus que vous pouvez servir à part dans des petites verrines séparées. Le jus a un bon goût de vin chaud mais sans alcool.

L’atout santé de cette recette de verrine aux fruits rouges :

Cette recette est riche en antioxydants et lutte donc contre les effets néfastes des radicaux libres.

En outre, cette recette est particulièrement recommandée aux personnes qui souffrent d’infection urinaire. En effet, la canneberge est bien connue pour ces effets sur les infections urinaires. Mais la groseille, la myrtille, le jus d’orange et la cannelle ont, eux aussi, un effet positif dans ce cas précis.

La canneberge est un aliment recommandé par de nombreux médecins et chercheurs comme le Dr Khayat, auteur du Livre “Le vrai régime anticancer” ou encore le Dr Richard Béliveau, auteur du livre, entre autres, “Cuisiner avec les aliments contre le cancer” qui vante régulièrement les mérites de ce petit fruit comme dans cette chronique.

Il semblerait également que la canneberge est un effet positif sur le cholestérol.

La cannelle, quant à elle a de nombreux effets positif sur votre santé : action anti-inflammatoire, action énergisante, action antiseptique et anti-infectieuse…

Pour plus de précisions consultez cet ancien article sur les bienfaits de la cannelle.

verrinesauxfruitsrouges thumb Verrines aux fruits rouges

 

Sources santé :

Cuisiner avec les aliments contre le cancer du Dr Béliveau
Ma bible santé nature par Anne Dufour

One Response so far.

  1. Katy's Eats dit :

    Hummm ! Des verrines toutes fraîches ! Parfait !

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