J’ai trouvé cette recette de sorbet à la banane instantané sur l’excellent blog Chocolate & Zucchini. Apparemment, il s’agit d’une recette connue, mais que j’ignorais jusque là. Je l’ai faite et le succès a été immédiat. On m’a  immédiatement demandé que j’en refasse dès que possible. Un réussite !!! wlEmoticon smile Sorbet à la banane simplissime

sorbet banane thumb Sorbet à la banane simplissime

Ingrédients pour ce sorbet à la banane pour deux petits bols

Une banane très très mûre

Sa peau doit être entièrement noire.

Recette du sorbet banane :

La veille, coupez la banane en rondelles, puis mettez-les dans un récipient que vous placerez au congélateur pendant toute la nuit. (ou le matin pour le soir).
Au dernier moment, mettez la banane en rondelles dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une consistance de sorbet. Servez immédiatement.

Le fait que la banane soit très mûre est important, on n’a pas besoin de rajouter du sucre, c’est suffisant.

banane congele thumb Sorbet à la banane simplissime

Atout santé du sorbet banane :

Vous bénéficierez, par cette recette ultra-simple des atouts santé de la banane qui sont nombreux.

La banane bien mûre a des propriétés laxatives, car l’amidon contenu dans la banane, qui est un sucre lent se transforme peu à peu, avec la maturité de la banane, en fructose et en substances mucilagineuses qui ont la particularité d’être laxatives.

L’autre intérêt de la banane réside dans ses fibres solubles ET insolubles toujours bénéfiques pour le transit.
La banane est également riche en vitamine du groupe B, notamment la vitamine B6, en vitamine C (même si son taux baisse avec la mâturité de la banane) et en vitamine E (dont le taux est exceptionel pour un fruit). La banane est également un fruit très riche en potassium et en magnésium.

Le Professeur Khayat, auteur du livre le vrai régime anticancer, considère la banane comme un très bon aliment de par sa richesse en fibres prébiotiques.

La banane est également bénéfique en cas de crampe grâce à son taux de potassium élevé, les femmes enceintes devraient en consommer.

Elle est également recommandée en prévention des maladies cardio-vasculaires pour ses vitamines et potassium.

De même en cas de fatigue, car la vitamine C qu’elle contient, le magnésium et le potassium aide à lutter efficacement contre la fatigue. Il est donc recommandé aux étudiants, par exemple de consommer de la banane.

 

sorbet la banane thumb Sorbet à la banane simplissimeSources santé : Le vrai régime anticancer du Pr D;Khayat
Les aliments qui entretiennent votre santé par le Dr F. SEnninger
Les aliments santé par Alessandra Buronzo et Marie-Laure André

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