Une recette de quinoa aux saveurs de l’Orient, ça vous dit ? C’est le principe de la cuisine fusion : revisiter les cuisines du monde en mixant leurs saveurs. Une recette de crevettes au gingembre et au soja mélangée à du quinoa. C’est surprenant mais délicieux.

recette quinoa thumb Recette de quinoa aux crevettes, cuisine fusion.

Ingrédients pour cette recette de quinoa pour 4 personnes.

2 verres à moutarde de quinoa.
125 g de crevettes roses décortiquées
1 oignon
1 cube de bouillon de légumes
2 cuillerées à soupe de sauce soja
1 cuillerée à café de gingembre moulu

Mettre de l’eau à bouillir dans une casserole avec le cube de bouillon de légumes. Pendant ce temps émincez l’oignon, réservez. Une fois le bouillon cube bien fondu, prenez une louche de bouillon dans la casserole et réservez la dans un bol à côté. Versez dans la casserole, le quinoa.
Dans une poêle, mettez de l’huile, puis la louchée de bouillon que vous avez réservé puis l’oignon ainsi que le gingembre. Faites fondre l’oignon puis versez, dans la poêle, les crevettes et touillez bien.
Au bout de 10 / 15 minutes, le quinoa doit être cuit, cela se voit au petit germe blanc qui doit être sorti du grain. Egouttez le quinoa puis versez-le dans la poêle, ajoutez-y les 2 cuillerées de sauce soja. Touillez bien et faites dorer un peu.

recette quinoa crevettes thumb Recette de quinoa aux crevettes, cuisine fusion.

Atout santé de la recette de quinoa aux crevettes.
Cette recette vous permettra de consommer des oignons qui ont de multiples atouts.
L’oignon est recommandé aux personnes souffrant de rhumatismes, il s’agit d’un excellent antidouleur.
Il protège le système cardio-vasculaire.
L’oignon régule le taux de sucre dans le sang.
L’oignon combat également microbes et bactéries et freine leur prolifération.
Il fait baisser la fièvre.
Le Dr Richard Béliveau ainis que le Professeur David Khayat considèrent l’oignon comme un excellent aliment dans la prévention d’un certain nombre de cancers (comme ceux de l’estomac ou encore du côlon). Ils recommandent, tous deux, de mettre de l’oignon et de l’ail partout , de ne pas hésiter sur les doses, de le considérer comme un légume à part entière.
En outre cette recette vous fera consommer des crevettes, qui vous apporteront entre autres, des protéines et une bonne quantité de vitamines B12 et B3. La consommation de crevettes aide donc à la formation de globules rouges.
Quant au quinoa, il ne contient pas de gluten et convient donc aux personnes intolérantes au gluten.
Le quinoa permet également de combattre la fatigue et soutient le système immunitaire.
Il fait baisser le taux de mauvais cholestérol et prévient les troubles cardio-vasculaires.

Si vous avez des idées de recettes au quinoa, n’hésitez pas !!

A bientôt.

Anne

One Response so far.

  1. Anne Hélène dit :

    Très jolie recette à réaliser facilement. Je crois que je vais manger du quinoa , ses bienfaits m’interpellent.

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