Une petite recette rapide qui sent bon l’automne !!

pommeaufour thumb Pommes au four aux Speculoos

La pomme et la cannelle se marient à merveille et leurs parfums mêlés ouvrent les appétits.

Ingrédients :

Pommes golden ou petites pommes du jardin

Spéculoos (comptez-en un voire deux par pomme suivant leur taille)

une noix de beurre

du miel

de la cannelle en poudre

Faites préchauffer le four à 170°C.

Otez le haut de chaque pomme, puis évidez-les au centre.

Broyez les spéculoos en petits morceaux. Fourrez les pommes avec les spéculoos broyés. Mettez une noix de beurre sur le dessus, une pincée de cannelle, puis un tout petit peu de miel.

Mettez 4 cuillerées à soupe d’eau dans un plat allant au four, puis enfournez et laissez cuire une vingtaine de minutes.

C’est prêt.

Ces pommes au four se dégustent aussi bien chaudes que froides.

pommesaufour thumb Pommes au four aux Speculoos

J’ai trouvé cette recette sur Marmiton.

J’ai utilisé des pommes ultra-bio 😉 du jardin de mes amis Jean-Guillaume et Clotilde. Merci à eux ! simple smile Pommes au four aux Speculoos

Cette recette était divine et a plu à tout le monde !

Donc cette recette en plus d’être délicieuse a, comme toujours, plein d’atouts santé, que voici :

La pomme, qui est le fruit préféré des Français, est également un fruit plein de ressources.

La pomme c’est : 87% d’eau, des vitamines : A, B1, B2, B6, C, des pectines (des fibres), des minéraux et des oligoéléments, tels que : le calcium,  manganèse, fer, iode, potassium, souffre, phosphore.

La pomme facilite la digestion et sert de régulateur pour le transit intestinal grâce à ses pectines. Elle est énergisante et stimulante, et nous aide à lutter contre le stress, ainsi que la fatigue. Elle est également diurétique et dépurative et aide notre organisme à se débarasser de ses impuretés, comme par exemple l’acide urique.

Elle aide également, selon une étude parue dans le Journal of Nutrition, à lutter contre les maladies cardio-vasculaires.

Une étude menée aux Etats-Unis, notamment par le Docteur Bahram H. Arjmandi, a démontré qu’un groupe de femmes ayant consommé une pomme par jour pendant un an, a vu son mauvais cholestérol baisser en moyenne de 23% et même son bon cholestérol augmenter de 4%.

La pomme a, en outre, un indice ORAC élevé, surtout la Granny Smith : 4275/100g et un index glycémique faible : 38 pour 100g.

Quand on vous dit qu’elle n’a que des atouts !!!

pommesspeculoos thumb Pommes au four aux Speculoos

Categories: Nutrition et santé, Pomme

4 Responses so far.

  1. Rémi dit :

    Bonjour Anne,

    Merci pour cette recette.
    J’ai l’impression que les Speculos sont plus ou moins à la mode depuis quelques mois et que l’on trouve pas mal de recettes avec ces biscuits. Non ?

    A bientôt :)

  2. Sugel dit :

    Six études publiées par un chercheur de l’Université Cornell s’ajoutent aux données de plus en plus nombreuses montrant qu’une pomme par jour, tout comme une portion quotidienne d’autres fruits et légumes, aide à lutter contre le cancer du sein. Dans un article récent, publié dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry, le professeur Rui Hai Liu rapporte que des extraits de pomme réduisaient le volume et la malignité de tumeurs du cancer du sein chez des rats. Plus la consommation de pomme était importante, plus la réduction était importante.

  3. Julien dit :

    Super cette recette. Moi qui adore les spéculos je dois dire que je suis emballé. Je vais peut être me la tenter ce week end ! Merci !

  4. […] petite recette de pomme au four, ça vous dit […]

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