Le kiwi et son origine.

kiwi par Gemstone FlickR thumb Le kiwi, un fruit au nom doiseau


Le kiwi est, à l’origine, un fruit sauvage chinois. Il a été introduit en Nouvelle-Zélande au début du XXème siècle seulement, mais cela a été un tel succès qu’il a été baptisé du même nom que l’animal emblématique du Pays. On l’appelle également groseille de Chine.

De nos jours, l’Actinidia deliciosa est aussi beaucoup cultivé dans le Sud de la France et nous en consommons toute l’année durant.

kiwi par Curnen FlickR thumb Le kiwi, un fruit au nom doiseau


Les bienfaits du kiwi.

Le kiwi contient beaucoup de magnésium et de potassium. (il est donc recommandé en cas de stress ou de constipation)
Le kiwi contient deux fois plus de fibres que l’ananas ce qui fait du kiwi un aliment laxatif. Sa peau, que l’on peut manger (eh oui) à condition de l’avoir frottée pour en éliminer le duvet, contient également beaucoup de fibres.
Le kiwi est très riche en vitamine K.
Et, pour finir, le kiwi est surtout très riche en polyphénols et en vitamine C (2 fois plus que l’orange) à l’abri derrière la peau de kiwi. Un seul kiwi suffit à couvrir l’apport journalier recommandé en vitamine C d’un adulte. Le kiwi a donc un fort pouvoir antioxydant et lutte ainsi contre le vieillissement cellulaire.

Le kiwi a un poids moyen de 110 g soit 100g épluché.

 

L’allergie au kiwi.

L’allergie au kiwi (comme Ross dans Friends) ou les simples sensations de picotement que le kiwi peut provoquer sont dûes à l’actinidine, une enzyme qui a également le pouvoir d’attendrir la viande et de faire figer une crème trop liquide.

Sources :
les 150 aliments santé de Marie-Laure André et Alessandra Buronzo
Ça m’intéresse hors série n°2

Categories: Kiwi, Nutrition et santé

Laisser un commentaire


 

La newsletter de l'alimentation santé facile





* champ obligatoire.



Garantie sans spam.

 

Recherche personnalisée


Articles récents

Que mettre dans son...

Posted on déc - 27 - 2015

0 Commentaire

Une astuce pour éviter...

Posted on oct - 26 - 2015

0 Commentaire

Verrines de tiramisu à...

Posted on juil - 27 - 2014

1 Commentaire