Je viens de tester la confiture de kaki, et j’ai trouvé ça très bon. Je connaissais le kaki nature mais je n’avais jamais goûté à la confiture de kaki.

confiture de kakis thumb Confiture de kaki

Ingrédients pour un petit pot de confiture de kaki :
1 kaki
100 grammes de sucre cassonade
un demi citron
une demie gousse de vanille

confiture de kaki thumb Confiture de kaki

Pelez le kaki et coupez le en assez petits morceaux dans une casserole à fond épais. Versez le sucre de canne, puis le jus du demi citron. 2crasez la gousse de vanille, fendez la en 2 puis grattez une moitié avec un couteau. Mettez les grains ainsi récupérés dans la casserole avec le reste. Mélangez bien, puis faites cuire pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce que le mélange ait l’air bien fondu. Versez dans un pot en verre stérilisé.

confiture kaki thumb Confiture de kaki

Atouts santé de la confiture de kaki :
Le kaki est très riche en vitamine C (pour en bénéficier totalement, mieux vaut le manger nature, car la cuisson en fait perdre une bonne partie).
Le kaki  est également riche en vitamine A.
le kaki est également riche en potassium et en fibres ce qui en fait un excellent fruit pour le transit.
Le kaki est également riche en polyphénols (de puissants alliés contre le vieillissement cellulaire et en prévention de nombreuses maladies).

Sources santé :
Doctissimo
Cuisine/Journal des femmes

Categories: kaki, Nutrition et santé

One Response so far.

  1. Yannick dit :

    Bonjour Anne,

    Je n’ai jamais goûté le kaki, mais il parait que c’est excellent et je découvre avec intérêt les bienfaits pour la santé de ce dernier.

    Merci à toi et bonne année
    Yannick

Laisser un commentaire


 

La newsletter de l'alimentation santé facile





* champ obligatoire.



Garantie sans spam.

 

Recherche personnalisée


Articles récents

Que mettre dans son...

Posted on déc - 27 - 2015

0 Commentaire

Une astuce pour éviter...

Posted on oct - 26 - 2015

0 Commentaire

Verrines de tiramisu à...

Posted on juil - 27 - 2014

1 Commentaire