Archive for novembre, 2012

Tweet Le sélénium est un oligoélément. Il joue un rôle très important sur l’activité de notre cerveau. En effet, nos cellules nerveuses ont besoin de sélénium pour produire du glutathion (un antioxydant très important). Son rôle antioxydant en fait un atout dans la protection des cellules. D’ailleurs, le sélénium est   Continuer la lecture ...

Tweet Le kiwi et son origine. Le kiwi est, à l’origine, un fruit sauvage chinois. Il a été introduit en Nouvelle-Zélande au début du XXème siècle seulement, mais cela a été un tel succès qu’il a été baptisé du même nom que l’animal emblématique du Pays. On l’appelle également groseille   Continuer la lecture ...

Categories: Kiwi, Nutrition et santé

Tweet Pour faire manger un enfant qui ne mange pas, il faut parfois faire preuve d’ingéniosité… de beaucoup d’ingéniosité ! Une étude sur les enfants et l’alimentation menée à New-York par Brian Wansink de l’Université de Cornell  a révélé des résultats pour le moins étonnants. “Tout d’abord, il faut savoir   Continuer la lecture ...

Categories: Nutrition et santé

Tweet Manger du pamplemousse au petit déjeuner, voilà, à priori, un bon réflexe santé qui peut malheureusement, se révéler très dangereux pour les personnes prenant certains médicaments. En effet, si le pamplemousse est un aliment aux multiples bienfaits, certains de ses composés modifient la façon dont notre corps absorbe et   Continuer la lecture ...

Tweet Saviez-vous que la noix du Brésil peut vous être très utile pour affronter l’hiver et ses virus ? En effet, la noix du Brésil a un taux record de sélénium, une noix apportant 50 µg de sélénium, ce qui est, de loin, l’apport alimentaire le plus important. (C’est plus que   Continuer la lecture ...

Tweet Les feuilles d’automne sont tombées depuis longtemps, la nuit tombe en fin d’après-midi, les volets se ferment de plus en plus tôt, le vent souffle. Pour se réchauffer, rien ne vaut une bonne soupe, c’est bien connu. Il n’y a presque plus rien à manger, sauf quelques oignons qui   Continuer la lecture ...

Tweet Si dans le temps, on administrait systématiquement de l’huile de foie de morue aux enfants, c’était pour qu’ils ne soient pas rachitiques. Dommage que son goût ait plus marqué les mémoires que son efficacité, car, en effet, cette cuillerée était d’une redoutable efficacité. Comme vous pourrez vous en apercevoir   Continuer la lecture ...

Categories: Nutrition et santé

Tweet Bahram Arjmandi, Professeur et Président du département de sciences de la nutrition et de l’alimentation de l’Université de de Floride, a mené une étude sur les effets de la consommation de pruneau sur la prévention de l’ostéoporose et des fractures. «Au cours de ma carrière, j’ai testé de nombreux   Continuer la lecture ...

Tweet Je viens de lire le résultat d’une étude très intéressante sur le gaspillage alimentaire des Français. Cette étude révèle que les Français gaspillent 20 kg de déchets alimentaires par an et par personne. Une bonne nouvelle pour commencer La bonne nouvelle, c’est que pour 54% des Français, la lutte   Continuer la lecture ...

Categories: Nutrition et santé

Tweet Les baies de Goji, on en parle partout ! Des petites baies que l’on mange surtout séchées par chez nous, qui auraient des vertus exceptionnelles. Mais certains experts  rétorquent que les vertus des baies de Goji sont surévaluées. Finalement, je n’en avais jamais mangé et l’occasion faisant le larron,   Continuer la lecture ...

Categories: Goji, Nutrition et santé

 

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